"Makanan khas Vietnam sangat beragam dengan cita rasa yang kaya dan unik dari bahan alami yang diproses secara sederhana. Simak pembahasannya.”
Spektrum makanan khas Vietnam merupakan perpaduan dari kelezatan yang kaya rasa, tampilan yang cerah, sarat dengan tekstur yang unik, serta menggugah selera.
Sebelum pergi untuk mencicipi beragam makanan khas Vietnam, ketahui syarat buat paspor dan prosedurnya sebagai dokumen resmi saat melakukan perjalanan ke luar negeri.
Pariwisata Vietnam saat ini mengalami pertumbuhan yang terjadi karena perubahan signifikan dalam hal keinginan wisatawan yang mencari lebih banyak relaksasi dan pengalaman kelas atas.
Wisatawan yang datang ke Vietnam saat ini tak selalu mencari pilihan yang dianggap ramah anggaran, karena ada juga yang bersedia mengeluarkan banyak uang untuk layanan berkualitas.
Wisatawan ingin mendapatkan pengalaman komprehensif yang mencakup hiburan, budaya, kuliner, dan lebih dari sekadar bertamasya atau bersantai.
Salah satu respons Vietnam terhadap permintaan ini adalah lewat beragam makanan khas Vietnam yang tak sekadar lezat, tetapi juga unik, segar, dan sehat.
Ciri khas kuliner Vietnam adalah penggunaan bahan-bahan segar, terutama daging ikan, makanan laut, ayam, bebek, sapi, babi, beragam sayuran hijau mentah dan aromatik, serta penggunaan rempah-rempah.
Makanan khas Vietnam diproses dengan pemasakan minimal, didominasi sayuran hijau dan ikan, dilengkapi protein dan lemak hewani dalam jumlah terbatas, serta penggunaan gula dalam jumlah sedang.
Kuliner Vietnam juga dibentuk lewat kontak dengan budaya eksternal, mulai dari kuliner China, Melayu, Khmer, Thailand, India, Kanton, Fujian, termasuk pengaruh kuliner Eropa dari Portugis, Belanda, dan Prancis.
Sejak lama, makanan khas Vietnam dibuat dari bahan-bahan khusus dari hasil bumi mereka yang melimpah. Setiap daerah pun punya cita rasa tersendiri yang unik.
Makanan dari wilayah utara terkenal kesederhanaannya, makanan khas Vietnam Tengah terkenal kaya bumbu, sementara makanan Vietnam Selatan dikenal suka dengan tambahan gula.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan Jepang Terkenal dan Ciri Khasnya
Segera cek tiket pesawat untuk berlibur ke Vietnam dan nikmati rekomendasi makanan khas Vietnam yang wajib Anda cicipi berikut:
Phở termasuk makanan khas Vietnam yang semakin populer di Indonesia dan dunia. Ini adalah sajian mi berkuah yang gurih dan segar. Phở umumnya menggunakan mi beras tipis bernama bánh phở.
Di Vietnam, kuahnya terbuat dari kaldu sapi yang dimasak bersama rempah-rempah. Anda bisa menikmati phở bò dengan irisan daging sapi, atau phở gà dengan potongan daging ayam.
Kisaran harga seporsi Phở di Vietnam mulai dari VND20.000 hingga VND70.000, sekitar Rp13.000-an sampai Rp43.000-an atau lebih.
Bánh mì termasuk hidangan yang tak kalah populer dari phở. Bedanya, makanan khas Vietnam ini adalah sandwich yang sudah dipopulerkan di Saigon sejak awal abad ke-20 bernama Bánh Mì Sài Gòn.
Bánh mì adalah menu hasil asimilasi budaya Prancis di Vietnam. Menu ini terdiri dari roti baguette yang dipotong tengahnya lalu diisi sayuran dan potongan daging tipis dengan bumbu khas Vietnam.
Bánh mì bisa disantap untuk sarapan, makan siang, atau kapan saja. Nikmati tekstur renyah dan garing dari roti baguette dan perpaduan isinya yang segar dan gurih.
Kisaran harga seporsi Bánh mì antara VND20.000 hingga VND40.000, atau sekitar Rp12.000 hingga Rp25.000, tergantung pada lokasi dan penjualnya.
Makanan khas Vietnam berikutnya adalah bún chả yang populer di kawasan Kota Tua Hanoi. Hidangan ini terdiri dari bihun beras, irisan daging babi, beragam sayuran, kuah kaldu kecap ikan, serta daging babi cincang.
Makanan ini bisa dinikmati dengan cara menyendok bun kecil ke dalam kuah kaldu, lalu menyantap mi, irisan daging babi, beserta sayuran hijau secara bergantian.
Kisaran harga bún chả di Vietnam mulai dari VND40.000 hingga VND60.000, atau sekitar Rp24.000 hingga Rp36.000
Gỏi cuốn adalah makanan khas Vietnam berikutnya yang juga sangat populer. Sajian ini mirip dengan risol dan berisi sayuran serta udang lalu dibungkus rice paper, sehingga dikenal juga sebagai rice paper roll.
Gỏi cuốn tidak digoreng dan bisa langsung disantap, Anda bahkan bisa meracik sendiri isiannya sesuai selera. Makanan dengan tampilan transparan ini bisa dinikmati dengan saus berbahan kecap ikan.
Kisaran harga per porsi antara VND20.000 hingga VND35.000 per porsi, atau sekitar Rp12.000 sampai Rp21.000.
Cá kho tộ adalah salah satu makanan khas Vietnam yang sekilas mirip semur, namun tidak menggunakan daging sapi melainkan daging ikan atau ikan lele. Hidangan ini dimasak menggunakan pot tanah liat.
Ikan lele dimasak bersama kecap dan kecap ikan yang diproses cukup lama sehingga kuahnya kental. Rasanya manis dan gurih, tekstur daging ikannya pun sangat lembut. Hidangan ini biasa disantap bersama nasi hangat.
Sebagai hidangan yang umum dijajakan di pinggir jalan, kisaran harga cá kho tộ di Vietnam adalah VND40.000, atau sekitar Rp24.000. Harga menu ini di restoran atau hotel antara 5-10 Dollar AS, sekitar Rp75.000–Rp150.000-an.
Baca Juga: 11 Tempat Wisata di Turki yang Wajib Dikunjungi Turis!
Bánh xèo sangat populer sebagai jajanan kaki lima di berbagai daerah di Vietnam. Makanan khas Vietnam ini terbuat dari adonan tepung beras dan bubuk kunyit yang dimasak seperti martabak asin.
Di Vietnam, bánh xèo dilengkapi dengan isian potongan daging babi atau udang. Tambahan lainnya adalah kacang hijau, tauge, daun bawang.
Makanan ini juga dilengkapi sayuran daun hijau segar lalu disantap bersama saus asam manis khas Vietnam.
Kisaran harganya adalah VND20.000–40.000, sekitar Rp12.000–Rp24.000 di penjual kaki lima. Sedangkan di restoran "kelas menengah", harganya sekitar VND50.000–100.000, sekitar Rp30.000–Rp60.000-an.
Chả giò merupakan makanan khas Vietnam selanjutnya yang mirip dengan makanan khas Jawa Tengah yaitu lumpia goreng, sehingga kerap disajikan sebagai snack atau hidangan pembuka.
Isian chả giò biasanya bihun, potongan daging ayam, udang, kepiting. Ada juga varian isian berupa daging bekicot atau potongan daging babi. Snack ini menggunakan kulit dari tepung beras lalu digoreng garing.
Chả giò yang juga disebut nem rán ini tentu disajikan bersama saus cocolan nước chấm atau nước mắm pha yang dibuat dari air, kecap ikan, bawang putih, potongan cabai, perasan jeruk nipis, dan gula.
Sajian ini juga dinikmati lebih lengkap dengan selembar sayuran hijau untuk membungkus spring roll ini lalu disantap bersama. Kisaran harganya VND15.000–VND25.000 per porsi, atau sekitar Rp15.000–Rp25.000.
Makanan khas Vietnam berikutnya adalah mì quảng berupa hidangan mi kenyal asal Vietnam Tengah. Hidangan ini bisa Anda temui sebagai makanan kaki lima.
Mì quảng adalah sajian mi dengan kuah kuning cerah dari kaldu dan kunyit, dan uniknya dimasak dengan minyak kacang. Topping-nya pun tak kalah unik, mulai dari ayam, ikan gabus, atau perut babi.
Sajian ini juga dilengkapi dengan irisan bunga pisang, daun ketumbar vietnam, kemangi, kerupuk beras, serta taburan wijen panggang.
Kisaran harga mì quảng sekitar VND20.000–VND40.000 per porsi, atau sekitar Rp13.000–Rp 26.000.
Bánh huế merupakan istilah makanan khas Vietnam untuk kue-kue yang berasal dari Provinsi Thua Thien-Hue. Makanan ini berbahan dasar tepung beras seperti kue nagasari.
Bedanya, bánh huế menggunakan taburan udang cincang. Terdapat variasi resep untuk kue-kue khas Hue ini, antara lain bánh khoái, bánh bột lọc, dan bánh bèo.
Kisaran harga bánh huế mulai dari VND2.000 hingga VND5.000 untuk ukuran biasa dan dapat mencapai VND7.000 untuk ukuran lebih besar. Berarti antara Rp1.500–Rp4.500-an.
Chả cá atau chả cá lã vọng merupakan hidangan khas Vietnam Utara dengan rasa, tekstur, serta warna yang kontras. Makanan khas Vietnam ini terdiri dari filet ikan yang dimarinasi kunyit.
Setelah itu, ikan ditumis dengan mentega lalu ditaburi adas dan potongan daun bawang. Chả cá merupakan hidangan pembuka yang sangat nikmat dengan aroma adas yang segar.
Kisaran harga chả cá per porsinya bervariasi, mulai dari VND65.000–VND435.000, atau sekitar Rp40.000-an hingga Rp270.000-an.
Cơm rang sejatinya adalah nasi goreng yang juga dikenal sebagai cơm chiên dan cơm xào. Nasi adalah salah satu makanan pokok masyarakat Vietnam, budaya masaknya tak jauh berbeda dengan Indonesia.
Bedanya dengan nasi goreng di Indonesia, makanan khas Vietnam ini dimasak hanya dengan kecap asin saja, namun dengan tambahan wortel cincang, telur, dan daging.
Harga per porsi nasi goreng khas Vietnam ini antara VND20.000 hingga VND50.000, berarti sekitar Rp13.000-an sampai Rp31.000-an..
Baca Juga: Apa Itu Jastip? Ini Keuntungan dan Cara Kerjanya
Bagi Anda yang sudah merencanakan liburan ke Vietnam untuk menikmati beragam makanan khas Vietnam, nikmati kemudahan untuk bertransaksi dengan OCTO Savers+ CIMB Niaga.
OCTO Savers menyediakan 15 pilihan mata uang asing serta jual-beli valas dengan rate bersahabat. Layanan transaksi 24/7 dan bebas biaya admin bulanan.
Nikmati juga kemudahan menggunakannya, karena Anda tinggal TAP & GO! saat transaksi di luar negeri tanpa konversi kurs. Tunggu apalagi? Segera buka tabungan OCTO Savers+ yang mudah dan cepat!
Luxury in Every Journey
Ambil Promo Spesial CIMB Niaga Sekarang Juga
