"Makanan khas Jawa Barat punya cita rasa unik dan dibuat dengan bahan-bahan hasil bumi segar serta rempah yang khas, wajib Anda cicipi. Simak pembahasannya.”
Kuliner khas Jawa Barat memiliki sejarah panjang dengan ciri khas bahan segar, racikan bumbu beragam, dan rasa autentik yang tak terlupakan.
Setiap suapan menghadirkan kelezatan yang khas, menjadikannya pengalaman kuliner yang istimewa. Jangan ragu untuk mencobanya, dan manfaatkan kemudahan bertransaksi dengan QRIS.
Ada banyak sekali makanan khas Jawa Barat dan tampaknya sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat Indonesia. Berikut adalah beberapa rekomendasi yang wajib Anda cicipi:
Nasi timbel adalah nasi berbungkus daun pisang yang dibentuk segitiga atau lonjong yang biasa dinikmati bersama berbagai lauk pauk, mulai dari ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan segar, serta sambal terasi.
Sebagai pelengkap, nasi timbel sering dinikmati bersama sayur asem. Kombinasi ini menjadikannya hidangan yang komplit dan sangat disukai.
Salah satu nasi timbel terkenal yang bisa Anda coba berlokasi di kawasan Jalan Bawean, Kota Bandung. Harga per porsinya sekitar Rp30.000, tergantung lauk yang Anda tambahkan.
Batagor adalah akronim untuk menu berupa bakso tahu goreng. Adonan tahu dan bakso dicampur lalu dibalut kulit pangsit kemudian digoreng sampai garing dan renyah.
Pelengkapnya adalah saus kacang yang terbuat dari campuran kacang, gula jawa, dan bumbu pelengkap lainnya. Menu ini juga bisa ditambah dengan sambal terasi, kecap manis, dan air perasan jeruk limau.
Nikmati kelezatan batagor legendaris di Jalan Bojongloa atau di dekat perempatan Jalan Raya Kopo, Kota Bandung. Harganya berkisar antara Rp15.000-Rp25.000 per porsi, tergantung jumlah satuan yang Anda pilih.
Karedok adalah makanan yang terbuat dari berbagai potongan sayuran mentah lalu disiram bumbu kacang. Meskipun sekilas mirip gado-gado dengan sayuran yang direbus, cita rasa karedok ini lebih segar dan renyah.
Karedok biasanya menggunakan bahan-bahan seperti irisan mentimun, potongan kacang panjang, kembang kol, tauge, daun kemangi, hingga terong.
Anda bisa menikmati karedok dan aneka menu lainnya di area kuliner tradisional Bandung seperti di Jalan Cisangkuy dan Jalan Dipatiukur.
Combro adalah singkatan dari nama makanan “oncom di jero” dalam bahasa Sunda. Ini adalah makanan yang terbuat dari parutan singkong dan diisi tumisan oncom lalu digoreng. Luarnya renyah, dalamnya gurih dan pedas.
Sedangkan misro sekilas memang mirip combro, bedanya, isinya gula merah. Misro adalah singkatan untuk “amis dijero” artinya manis di dalam. Makanan khas daerah Jawa Barat ini cocok buat Anda yang suka camilan manis.
Combro dan misro bisa Anda beli di kawasan sentra kuliner tradisional seperti di Jalan Cihapit atau Cibadak. Harga per buahnya sekitar Rp2.000.
Peuyeum adalah makanan khas Jawa Barat yang mirip tape dan terbuat dari singkong fermentasi. Bedanya, peuyeum disajikan utuh dan fermentasinya setengah matang, sehingga teksturnya lebih padat.
Sebaliknya, tape disajikan dalam potongan kecil dan difermentasi sempurna sehingga rasa asamnya lebih kuat dan teksturnya lebih lembut.
Bawalah peuyeum sebagai oleh-oleh yang bisa Anda dapatkan di sepanjang Jalan Cihampelas, kawasan Terminal Leuwi Panjang, pusat oleh-oleh di Jalan Pasteur dan Pasar Baru, deretan kios di area Cibeunying, hingga Jalan Dr. Djunjunan juga menjadi lokasi favorit wisatawan untuk berburu kudapan khas ini. Peuyeum memiliki banyak jenis dan harganya mulai dari Rp20.000-an per kilogram.
Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang dibuat dengan bahan utama oncom. Oncomnya digoreng atau dibakar, lalu dicampurkan ke nasi.
Nasi yang digunakan sudah ditumbuk, sehingga teksturnya lebih lembut dan ukurannya lebih kecil. Nasi ini biasanya juga dibungkus daun pisang. Cita rasanya gurih dan bisa dinikmati dengan aneka lauk pauk serta lalapan.
Nasi tutug oncom umumnya dapat ditemukan di berbagai rumah makan khas Sunda di Bandung. Beberapa kawasan kuliner yang terkenal menyajikan hidangan ini berada di sekitar Jalan R.E. Martadinata dan sekitarnya.Harga per porsinya mulai dari Rp12.000 - Rp20.000.
Nasi Jamblang atau "sega jamblang" adalah kuliner khas Cirebon yang dinamai dari salah satu desa di sana. Ini adalah hidangan nasi putih dibungkus daun jati yang mampu bertahan lama.
Sejarah makanan ini adalah hasil inovasi para pekerja pembangunan Jalan Raya Anyer-Panarukan di era kolonial Belanda. Kini, nasi jamblang biasa dinikmati bersama aneka lauk seperti cumi hitam, tempe goreng, sambal, dan lain-lain.
Jika Anda sedang berada di Kota Cirebon, jangan lewatkan untuk mencicipi nasi jamblang yang banyak dijual di berbagai warung makan tradisional di sekitar kawasan Kejaksan dan sekitarnya. Harga nasi jamblang biasanya mulai dari sekitar Rp4.000 per bungkus, belum termasuk pilihan lauk pauknya
Baca Juga: 16 Makanan Khas Jawa Tengah yang Menggugah Selera
Kuliner khas Cirebon ini merupakan perpaduan potongan pipih daging sapi yang direbus, dibumbui, lalu digoreng. Empal gentong mencerminkan percampuran budaya antara Jawa, India, Arab, dan Tionghoa.
Kuah kentalnya mirip gulai dan dipengaruhi budaya Arab dan India. Sementara penggunaan jeroan dipengaruhi budaya makanan Tionghoa. Cita rasanya gurih, manis, dan pedas.
Empal gentong dapat dengan mudah ditemukan di berbagai rumah makan khas Cirebon, terutama di kawasan Jalan Diponegoro dan sekitarnya. Hidangan berkuah khas ini biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp25.000 per porsi.
Keistimewaannya soto ini adalah kuah kuning cerah hasil olahan kunyit dan rempah-rempah. Pembeli dapat memilih isian seperti daging sapi, ayam, limpa, atau babat yang dimasak dengan kaldu gurih.
Kuliner khas Bogor yang populer ini bisa Anda temukan dengan mudah di Jalan Suryakencana, dengan antrean panjang pembeli, terutama dari Jakarta.
Salah satu tempat terkenal untuk menikmatinya berada di Jalan Suryakencana Bogor. Harganya terjangkau, mulai dari Rp12.000 per porsi, tergantung pilihan isian tambahan.
Tahu sumedang terbuat dari kedelai dan berbentuk kotak seperti tahu pada umumnya. Cita rasanya asin dan gurih. Bagian dalamnya berongga dan tetap lembut meski digoreng kering.
Tahu ini biasanya dijajakan pedagang asongan dan mudah ditemui di berbagai tempat dan daerah. Keunikan rasa dan teksturnya menjadikan tahu sumedang menjadi camilan favorit banyak orang.
Penjual tahu sumedang di Bandung umumnya banyak ditemukan di pinggir jalan, namun Anda juga bisa memburunya di sekitar Pasar Kosambi atau Jalan Ahmad Yani. Harganya sekitar Rp15.000 per porsi isi 8 buah tahu.
Nama "mi kocok" berasal dari teknik pembuatannya, yaitu mi dan tauge yang dicelupkan serta dikocok dalam air panas sebentar atau kuah kaldu sapi hingga layu.
Mi kocok menggunakan mi telur dan dilengkapi dengan isian seperti kikil, dengkul sapi, sumsum, sawi, bakso, daun seledri, dan bawang goreng. Setelah itu disiram kuah kaldu bening yang menjadi ciri khasnya.
Mi kocok dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kedai mi khas Bandung, terutama di kawasan Jalan K.H. Ahmad Dahlan dan sekitarnya. Harga satu porsi mi kocok biasanya berkisar antara Rp35.000 hingga Rp42.000..
Colenak adalah singkatan untuk "dicocol enak,” nama camilan yang terbuat dari peuyeum dan diproses dengan cara dibakar di atas arang. Aroma dan teksturnya sangat khas, rasanya pun legit dan lezat.
Setelah dibakar, colenak disiram dengan gula merah cair dan ditaburi parutan kelapa. Kombinasi ini menambah rasa manis dan gurih, cocok untuk langsung dinikmati atau sebagai oleh-oleh.
Colenak dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kedai camilan tradisional di Bandung, terutama di kawasan Jalan Ahmad Yani dan sekitarnya. Harga satu buah colenak biasanya berkisar sekitar Rp10.000.
Bandros adalah jajanan tradisional yang sekilas mirip kue pancong. Adonan kue tradisional legendaris ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan parutan kelapa.
Adonan ini kemudian dimasak dalam cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran, serupa dengan cetakan kue pukis. Rasanya adalah kombinasi antara gurih dan manis.
Salah satu penjual bandros terkenal berada di Jalan Japati, Sadang Serang, Kota Bandung. Range harganya mulai dari Rp3.000-Rp15.000.
Asinan bogor, baik buah atau sayuran, adalah salah satu varian asinan yang paling terkenal. Dua variasi asinan ini biasanya disiram kuah sehingga cita rasanya asam, gurih, dan manis.
Kuahnya pun mengandung cabai merah yang dihaluskan sehingga memberi sensasi pedas yang khas dan menyegarkan. Meski ada dua jenis, asinan buah dan sayur biasanya dijual terpisah.
Nikmati seporsi asinan bogor terkenal di Jalan Siliwangi Kota Bogor. Harga per porsinya mulai dari Rp35.000-an per 500 gram.
Baca Juga: 16 Makanan Khas Jawa Tengah Legendaris, Semuanya Enak!
Makanan khas Jawa Barat ini sangat populer dan sudah ada sejak tahun 1990-an. Hidangan dari Kota Kembang ini terbuat dari bumbu cikur (kencur) pedas, dicampur aneka isian.
Biasanya ada kerupuk basah, mi instan, frozen food, sosis, dan bakso. Nama seblak berasal dari bahasa Sunda "segak" atau "nyegak" yang berarti bau menyengat merujuk pada aroma khas bumbu kencur dan cabai.
Anda bisa mengunjungi beberapa tempat makan seblak yang berlokasi di Jalan Dipatiukur, Lebakgede, Kota Bandung. Harga per porsinya mulai dari Rp15.000-Rp31.000, tergantung isian pilihan Anda.
Sega lengko atau nasi lengko adalah salah satu hidangan sehat asal Cirebon. Setiap porsinya adalah perpaduan nasi dengan topping potongan tahu, tempe, tauge, daun kucai, serta timun segar.
Topping tadi disiram saus kacang yang gurih dan manis serta taburan bawang goreng. Inilah kunci utama sajian ini, karena sangat menentukan cita rasa keseluruhannya yang seimbang antara gurih dan manis.
Anda bisa menikmati sega lengko legendaris di Jalan Pagongan No.15B, Kejaksan, Kota Cirebon. Harga per porsinya sekitar Rp16.000.
Sate Maranggi adalah kuliner legendaris dari Kabupaten Purwakarta yang terbuat dari daging sapi atau domba. Perbedaannya dari sate biasa terletak pada proses pembuatan dan bumbunya.
Daging sapi direndam dalam bumbu jahe, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan cuka. Penyajiannya pun bervariasi; di Purwakarta dengan kecap dan sambal tomat, sementara di Cianjur dengan sambal oncom dan ketan bakar.
Anda bisa langsung menikmatinya sate maranggi yang populer di Jalan Raya Cibungur, Kabupaten Purwakarta. Harga sate daging kambing per tusuk mulai dari Rp6.000, dan harga sate daging sapi per tusuk sekitar Rp5.500.
Serabi atau surabi adalah kuliner khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras lalu dibakar di tungku tanah liat. Cita rasanya gurih dan legit yang khas jika disiram saus gula merah.
Di Warung Surabi Setia Budi Bandung, Anda bisa menemukan beragam varian. Ada surabi saus gula kelapa, surabi telur, ayam, kornet, hingga serabi ber-topping selai durian, stroberi, atau markisa.
Surabi khas Bandung dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kedai jajanan tradisional, terutama di kawasan Jalan Dr. Setiabudi dan sekitarnya. Harga surabi biasanya mulai dari sekitar Rp9.500 untuk varian oncom, sementara menu lainnya bisa mencapai sekitar Rp28.500.
Soto Bandung memiliki kuah bening dan ringan. Ciri khasnya adalah irisan lobak dan kedelai goreng asin. Setiap porsinya juga disajikan bersama irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan emping.
Fokus hidangan ini adalah daging sapi yang direbus perlahan dengan bumbu sederhana. Proses ini menghasilkan kaldu yang jernih dan kaya rasa, berbeda dari soto bersantan atau kunyit.
Anda bisa langsung menikmatinya di salah satu kedai soto yang berada di kawasan Turangga, Kota Bandung. Harga per porsinya mulai dari Rp11.000-Rp32.000.
Camilan tradisional khas Cimahi ini terbuat dari tepung beras, kelapa, gula merah, dan daun pandan yang kemudian dikukus dalam aseupan, alat pengukus tradisional berbentuk kerucut.
Proses pembuatan awug dimulai dari merendam beras selama 24 jam, digiling jadi tepung, dikukus setengah matang, didiamkan tujuh jam, lalu dikukus lagi bersama gula merah. Cita rasanya gurih, legit, serta harum aroma pandan.
Jika penasaran dan ingin mencicipinya, datanglah berburu Awug di Jalan Ahmad Yani Kota Bandung. Anda bisa menikmati awug mulai dari Rp10.000 per 1 dus, hingga Rp330.000 untuk ukuran nampan besar.
Soto mie bogor adalah seporsi soto yang khas menggunakan mi kuning selain soun atau bihun. Isian lainnya adalah potongan kol, tomat, urat, kaki sapi, babat, dan risoles.
Disajikan dengan kuah kaldu gurih, kecap manis, sambal, serta taburan bawang goreng dan daun bawang, rasanya segar dan sangat menggugah selera.
Soto mie dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kedai makan di kawasan kuliner Jalan Suryakencana, Kota Bogor. Harga satu porsi hidangan ini biasanya berkisar antara Rp50.000-Rp67.000.
Baca Juga: 15 Daftar Street Food Indonesia, Bisa Jadi Peluang Usaha
Makanan khas Jawa Barat memiliki tampilan yang terlihat simpel, namun menggugah selera. Anda pun bisa mencicipi beragam makanannya dan bertransaksi dengan simpel bersama OCTO Debit Digital.
Produk dari CIMB Niaga ini dibuat khusus pengguna OCTO Savers dan bisa didapat dengan membuka Tabungan OCTO Savers.
Nikmati kemudahannya untuk transaksi tanpa perlu pakai kartu fisik, akses kapan dan di mana saja, bahkan lebih aman untuk menghindari risiko card skimming.
Segera buka tabungan dan miliki OCTO Debit Digital untuk bertransaksi dengan mudah dan membuat hidup Anda lebih simpel dan aman.
Ambil Promo Spesial CIMB Niaga Sekarang Juga
