“Makanan khas Sunda memiliki ciri khas sendiri, di antaranya adalah harus ada sambal dan lalapan segar ketika penyajiannya.”
Makanan khas Sunda memiliki rasa unik seperti manis, asin, gurih, hingga pedas yang yang berpadu menjadi satu. Rasa tersebut lengkap dan tersaji pada banyak sajian mulai dari nasi timbel, tutug oncom, hingga nasi liwet.
Anda penasaran dengan makanan khas Sunda lainnya yang wajib dicoba? Yuk simak rekomendasinya, dan jangan lupa siapkan kemudahan pembayaran digital qris, atau dompet digital untuk kemudahan transaksi selama menjelajahi makanan khas Sunda.
Dalam budaya Sunda, makan identik dengan nasi sebagai makanan pokok utama. Seseorang dianggap belum makan apabila belum menyantap nasi dengan lauk pauk.
Nasi biasanya dilengkapi lauk dari hewan seperti daging, ikan, dan telur, atau dari tumbuhan seperti tahu, tempe, oncom, tauco, dan kecap. Perpaduan ini menciptakan hidangan sederhana namun tetap kaya gizi.
Sayur berkuah dan lalapan segar menjadi pelengkap yang selalu hadir di meja makan Sunda. Tidak ketinggalan sambal, yang membuat sajian terasa lebih nikmat dan sempurna.
Dari yang gurih, asin, manis, hingga pedas semuanya ada di makanan khas Sunda. Berikut adalah deretan makanan nya yang harus anda catat dan coba.
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dulunya biasa dibawa petani ke sawah sebagai bekal. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk pendamping seperti ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, dan sambal.
Selain itu, biasanya juga ada tahu dan tempe yang turut mendampingi. Harga satu porsi nasi timbel cukup beragam tergantung lauk pendampingnya, tapi umumnya berkisar seharga Rp28.000 hingga Rp50.000.
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak menggunakan santan hingga pulen. Rasanya yang gurih semakin nikmat karena biasanya akan dilengkapi dengan lauk pendamping seperti ayam goren, ikan asin, tahu, tempe, sayur asem, labu siam, dan juga urap.
Satu hal yang tak boleh ketinggalan dalam sajiannya adalah sambel terasi. Harga satu porsi nasi liwet biasanya dimulai dari Rp28.000 hingga Rp75.000 tergantung isiannya
Makanan khas Sunda yang wajib Anda coba selanjutnya adalah nasi tutug oncom. Nasi ini dibuat dengan cara yang unik, yaitu menumbuk nasi dan oncom sebelum dihidangkan.
Nasi tutug oncom biasanya dilengkapi dengan ayam goreng, tahu dan tempe goreng, lalapan, dan tak lupa sambal goangnyal. Nasi tutug oncom biasanya dibanderol harga sekitar Rp20.000 hingga Rp45.000.
Terlihat seperti gado-gado, karedok adalah sayuran yang terdiri dari kacang panjang, ketimun, terong, tauge, dan daun kemangi yang disiram dengan bumbu kacang.
Bumbu kacang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan pisang batu muda, garam, gula, oncom bakar, terasi, kencur, dan bawang putih. Harga satu porsi karedok sekitar mulai dari Rp10.000 hingga Rp25.000.
Soto Bandung adalah makanan khas Sunda dengan bahan utama lobak, daging, tetelan dan kacang kedelai. Sedangkan bumbunya terdiri dari pala, merica, bawang merah, bawang putih, daun bawang seledri, gula pasir, cuka, dan garam.
Saat dihidangkan Soto Bandung biasanya dilengkapi dengan kecap dan sambal yang pedas. Harga untuk satu porsi Soto Bandung berkisar sekitar Rp20.000 hingga Rp50.000.
Berbeda dengan sayur asem khas Betawi atau Jawa, sayur asem khas Sunda biasanya memiliki warna yang lebih jernih. Tapi, rasanya tetap asam dan segar dari cabai rawit yang biasanya selalu digunakan dalam pembuatannya.
Sayur asem biasanya dihidangkan dengan nasi timbel lengkap dengan sambal terasi. Harga satu porsi biasanya mulai dari Rp7.000 hingga Rp15.000.
Pepes ikan atau pais lauk adalah salah satu hidangan Sunda yang terkenal karena kelezatannya. Pepes ikan biasanya menggunakan ikan mas yang dibumbui rempah lalu dibungkus daun pisang.
Kemudian, ikan dimasak hingga tulangnya lunak dan siap disantap. Pepes ikan biasanya mudah ditemui di warung makan khas Sunda pada umumnya dengan harga mulai dari sekitar Rp22.000.
Ayam goreng lengkuas adalah hidangan khas Sunda yang gurih dan aromatik. Ayam diungkep dengan bumbu lengkap seperti lengkuas parut, kunyit, bawang putih, dan serai.
Setelah dibumbui, ayam akan digoreng hingga keemasan dengan taburan lengkuas goreng renyah di atasnya. Harga ayam goreng lengkuas cukup bervariatif mulai dari Rp25.000 hingga Rp45.000.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Wisata di Bandung untuk Keluarga
Tahu dan tempe bacem khas Sunda dimasak dengan bumbu gula merah, bawang putih, ketumbar, dan daun salam hingga meresap, menghasilkan rasa manis gurih yang khas.
Hidangan sederhana ini jadi lauk favorit masyarakat Sunda, biasanya disantap bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan. Harga untuk tahu dan tempe bacem cukup bervariatif mulai dari Rp1.000 hingga Rp3.000.
Ayam bakakak atau yang dikenal juga dengan bekakak hayam adalah ayam yang dibumbui secara khusus sebelum akhirnya dimasak dengan cara dipanggang.
Ayam bakakak biasanya disajikan dengan dua sambal, yaitu sambal merah dan hijau. Banyak orang menyantap makanan bakakak dengan nasi agar semakin kenyan. Harga ayam bekakak bervariatif mulai dari Rp40.000 hingga Rp170.000.
Mie kocok terkenal dengan kuah kaldunya yang gurih dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari mie kuning, tauge, bakso, dan kikil yang disajikan dalam kuah kaldu sapi hangat.
Cocok disantap kapan saja, mie kocok menjadi ikon kuliner Jawa Barat yang digemari banyak orang. Seporsi mie kocok biasanya dibanderol mulai dari sekitar Rp25.000-an.
Empal gentong adalah gulai daging sapi dari Cirebon yang dimasak dalam gentong tanah liat, menghasilkan aroma dan cita rasa khas menggoda selera. Kuahnya gurih berempah, mirip gulai, dengan potongan daging atau jeroan sapi yang lembut.
Biasanya empal gentong disajikan bersama nasi atau lontong, serta cabai kering giling untuk menambah sensasi pedas. Seporsi empal gentong umumnya dihargai sekitar Rp25.000 - Rp40.000, tergantung tempat makannya.
Ulukutek leunca adalah lauk khas Sunda yang sederhana namun kaya rasa, biasa disantap bersama nasi hangat.
Rasanya gurih dengan sedikit pahit segar dari leunca, berpadu dengan aroma khas oncom yang membuatnya unik. Di rumah makan Sunda, ulukutek leunca biasanya dijual dengan harga sekitar Rp25.000 per porsi.
Sate Maranggi adalah kuliner khas Purwakarta berbahan daging sapi atau domba yang dimarinasi dengan rempah dan gula aren, lalu dibakar hingga harum dengan cita rasa manis gurih.
Sentra autentiknya ada di Plered dan Cibungur, Purwakarta, dengan harga sekitar Rp2.000 per tusuk atau sekitar Rp25.000 hingga Rp40.000 per porsi
Beuleum lauk adalah olahan ikan bakar khas Sunda dengan bumbu sederhana berupa garam dan asam, kadang ditambah kecap atau jahe. Proses pembakaran di atas bara api membuat rasanya gurih dan harum khas.
Hidangan ini populer di rumah makan Sunda maupun di rumah tangga, dengan harga seporsi sekitar Rp20.000 hingga Rp55.000.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Bogor, Sudah Pernah Mampir?
Untuk merasakan cita rasa Sunda yang autentik, setiap daerah di Jawa Barat memiliki kuliner khas yang menjadi identitasnya. Beberapa destinasi kuliner berikut bisa jadi pilihan untuk menikmati sajian tradisional yang melegenda.
Purwakarta terkenal dengan Sate Maranggi, sate daging sapi atau domba yang dimarinasi dengan rempah dan gula aren, lalu dibakar hingga harum.
Kawasan Plered dan Cibungur menjadi sentra sate maranggi autenttik, bahkan banyak warung legendaris yang sudah berjualan puluhan tahun.
Pusat dari Nasi Tutug Oncom, yaitu nasi hangat yang dicampur oncom berbumbu kencur, bawang, dan sambal goang.
Rasanya gurih pedas dan sederhana, menjadikan kuliner ini makanan sehari-hari yang sekaligus menjadi identitas daerah Tasikmalaya.
Karawang dan Purwakarta dikenal dengan olahan ikan khas Sunda seperti Sate Ikan, Acar Ikan, atau Beuleum Lauk.
Masakan berbahan ikan ini umumnya dibakar atau dimasak dengan bumbu sederhana, menghadirkan rasa gurih segar yang banyak disukai masyarakat pesisir dan pedalaman Sunda.
Bandung bukan hanya memiliki tempat wisata yang menarik, tetapi Bandung juga menjadi sentra kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan jika ingin mencoba lotek, karedok, dan juga mi kocok.
Menjelajahi kuliner khas Sunda kini semakin nyaman berkat kemudahan transaksi digital. Dengan OCTO Pay, Anda bisa melakukan pembayaran tanpa repot, mulai dari rumah makan sederhana hingga restoran legendaris.
OCTO Pay juga menghadirkan banyak keuntungan, seperti bebas biaya admin bulanan, isi ulang pulsa semua provider, hingga setor dan tarik tunai tanpa kartu.
Bahkan, tersedia layanan bebas biaya top-up ke GoPay yang membuat pengalaman kuliner Anda semakin hemat dan efisien. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya nikmati sajian Sunda sambil merasakan kemudahan transaksi dengan OCTO Pay.
Bebas biaya iuran tahunan
Ambil Promo Spesial CIMB Niaga Sekarang Juga
